厨娘物语

嗨我是你们的小鹿，

最近天气好的不像话，

哈哈老白说不出门浪可惜了~

既然出门玩，好吃的必须得带上呀！

那就来做刷爆朋友圈的蛋糕盒子吧~

把超火的豆乳盒子、草莓盒子、抹茶盒子、奥利奥盒子通通做一遍！

再也不用羡慕晒吃蛋糕盒子的人了~

说出来你们可能不信，卖很贵的蛋糕盒子其实做起来巨简单！

只要一个盒子，依次摆上蛋糕片和奶油就好了！

连裱花技巧都不要，做出来就巨好看！

做好带出门吃或者送朋友都是很好的选择~

哈哈，一起来看视频吧！

蛋糕胚

[食材]

鸡蛋4个 低筋面粉40g

牛奶40g 食用油40g

白砂糖40g（蛋黄10g 蛋白30g）

先来做蛋糕胚：碗中倒入40g牛奶、40g食用油、10g白砂糖、4个蛋黄搅拌均匀。

筛入40g低筋面粉搅拌均匀待用。

4个蛋清打发至粗泡加入30g白砂糖。（白砂糖要分次加入哦）

继续打发至蛋白湿性发泡。（厨娘TIPS：打蛋器提起来，蛋白能有小弯钩就行啦）

先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

再把倒入剩余蛋白翻拌均匀。（厨娘TIPS：不可以用力搅拌哦，翻拌就好~避免消泡）

烤盘铺上油纸，倒入面糊，轻轻震几下震出气泡。

放入预热好的烤箱，170度15分钟。（厨娘TIPS：我做4款用了12片蛋糕，一盒3用来片，烤了2盘）

烤好后取出待凉。用自己要做的盒子蛋糕模具按出蛋糕片备用。

蛋糕盒子要用的蛋糕胚就做好啦~

豆乳蛋糕盒子

[食材]

豆浆：黄豆45g 清水600ml

豆乳卡仕达酱：豆浆200ml 蛋黄2个 白砂糖30g 低筋面粉30g 奶油奶酪100g

淡奶油 黄豆粉

先来做豆浆~45g黄豆洗净放入豆浆机，倒入600ml清水。启动豆浆机，制好都倒出过滤待用。

再来做豆乳盒子里最精华的豆乳卡仕达酱：2个蛋黄加入30g白砂糖搅拌至融化。筛入30g低筋面粉搅拌均匀。

一边搅拌一边加入200ml豆浆，搅拌均匀。

倒入奶锅中小火加热至粘稠。（厨娘TIPS：一定要小火一直搅拌，很容易就会粘稠啦！）

加入100g软化的奶油奶酪搅拌均匀。

放入裱花袋中剪口待用。

盒子中放入一片蛋糕，挤上一层豆乳卡仕达酱。再放一片蛋糕，挤上一层淡奶油

最后放入蛋糕片，挤上圆圆的卡仕达酱。

撒上黄豆粉。

豆乳蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

抹茶蛋糕盒子

[食材]

蛋糕3片 淡奶油200ml

白砂糖20g 抹茶粉5g

200ml淡奶油加入5g抹茶粉、20g白砂糖。

打发完全。（厨娘TIPS：打蛋器开到中速，打到出现明显的纹路，不会流动就行啦！打发的时间看各个淡奶油的品牌会有所不同哦~）

装入裱花袋中，剪一个小口。（厨娘TIPS：挤圆圆的奶油形可以不用裱花嘴，用裱花袋直接剪出一个小口挤出的奶油就很可爱啦~）

盒子中放入一片蛋糕，挤上一层抹茶奶油，

以此类推到盒子基本装满，最上面一层挤上圆圆的奶油（我做的是三层蛋糕三层奶油哒）

撒上抹茶粉。

抹茶蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

草莓蛋糕盒子

[食材]

蛋糕4片 草莓8颗 

淡奶油

8颗草莓去蒂切小块备用。

盒子中放入一片蛋糕，挤上一层奶油。

以此类推到盒子基本装满，最上面一层挤上薄薄的奶油。。

铺上草莓粒。

草莓蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

奥利奥蛋糕盒子

[食材]

 蛋糕4片 奥利奥5片 

淡奶油 薄荷

5片奥利奥扭开刮除中间的奶油夹心。

放入食品袋中，用大木锤敲至粉末。

盒子中放入一片蛋糕，挤上一层奶油，撒上奥利奥饼干碎。

以此类推到盒子基本装满，最上面一层四周挤上奶油。（厨娘TIPS：最上面的花纹可以用自己喜欢的裱花嘴哦）

中间撒上奥利奥碎，装饰1片薄荷。

奥利奥蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~